飲食事業
Food & Beverage Div.
焼肉・寿司・ジンギスカン・ビストロを展開。お客様に愛される店舗づくりを軸に、東京・札幌で12店舗を運営する主力事業。
Kawaihai Inc. · Since 2000
社員の人生に寄り添い
新しい事業を創る
人生に合わせて働ける会社を
Endless Challenges, Lifelong Careers.
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About Us
当社に関わる社員すべてが
終身まで豊かに過ごせる会社を永続する事、
それがカワイハイの挑む方向性です。
人生の過程で転職を余儀なくさせられる事の多い飲食業界。その中で永続的に仕事を続けられる環境とは何か？
私たちは、社員個々の人生過程に合わせた事業を共に作り出す事で、その問題を解決していくことができると考えています。
ホスピタリティ旺盛で、人と携わるのが好きな人材が多いこの業界で、「食」というテーマのもと、共に考え、安定した体制の中で、新しい事業に挑みます。
— やりたい事業を、全員参加で創造する。
12
店舗
Across Tokyo & Sapporo
49
正社員
Chefs, managers, leaders
115
アルバイト・パート
The hands behind service
2000年
創業
Founded in Tokyo
8名
独立支援
Alumni who built their own
Business Field
Six fields. One company.
飲食事業を主軸に事業を広げながら、社員一人ひとりの人生に寄り添う新たな事業を創り続けています。
独立支援事業
Independent Support
社員の独立を会社が支援。経営ノウハウ・物件取得・資金計画まで、夢の実現を共にサポートします。
コンサルティング事業
Consulting Div.
飲食店経営で培った経験を活かし、国内外の飲食企業の成長を支援。現在はカンボジアの焼肉店運営にも参画。
不動産事業
Real Estate Div.
東京・札幌に飲食ビル・住宅・マンションを保有。安定した経営基盤を築きながら、長期的な視点で資産形成を進めています。
宿泊事業
Hospitality Div.
地域の魅力を伝える宿泊施設を準備中。食と宿泊を融合した新しい体験価値を創出していきます。
生産事業
Production Div.
食材の生産・加工までを見据えた事業を構想中。品質と供給の安定化を図り、持続可能な食の未来を目指します。
Brand Portfolio
Four houses. One standard of care.
それぞれの店に、独自の個性と厨房、そして愛してくださる常連のお客様がいます。信頼して任せられる仲間たちが、その全てをひとつにまとめています。
Kenji Hamano
Founder & CEO, KAWAIHAI Inc.
Founder's Message
「社員の人生は、
会社より長い。」
私はこの言葉を、会社を経営する上で最も大切にしています。
飲食業界では、20代で挑戦し、30代で家庭を持ち、40代、50代になると働き方や価値観が大きく変わります。しかし多くの会社では、その変化に対応できず、経験を積んだ人材ほど業界を離れていく現実があります。
だから私たちは、飲食店を増やすために会社を成長させるのではありません。社員一人ひとりの人生に寄り添うために、新しい事業を創り続けています。
焼肉、寿司、ジンギスカン、ビストロ。そして独立支援、コンサルティング、不動産。これから先には宿泊事業や生産事業もあります。
同じ会社の中に様々な選択肢があれば、結婚しても、子どもが生まれても、年齢を重ねても、自分らしく働き続けることができる。
私たちが目指しているのは、店舗数日本一ではありません。社員が人生を通して誇れる会社であること。そして、この会社から独立し、自分の夢を叶える人が増えること。
飲食店は小さな舞台です。その舞台の上で、一人ひとりが自分らしい人生を歩めるように。カワイハイはこれからも、新しい挑戦を続けていきます。
株式会社カワイハイ
代表取締役 濵野 健嗣
Our People
The careers being built here, right now.
現場で働く社員の声を、そのままお届けします。
佐藤 誠也
Seiya Sato
NIKUAZABU 学芸大学店 / 社員
- Q. ニクアザブってどんなお店？
- スタッフみんなが明るくて元気なお店ですね。スタッフ同士とても仲良くて、風通しの良いアットホームな職場だと思います。数ヶ月に一度は社員会として全店舗集まり、食事会を開催していて、他の店舗のスタッフとの交流もしています。また社長との距離も近く、よく一緒に食事に行かせてもらう機会もあり、社長の思想や経営に関してのアドバイスなども聞くことが出来てとても成長できる環境の職場だと感じています。
- Q. 仕事のやりがい・楽しみを感じる瞬間はどんな時？
- お客様がお肉を食べて、笑顔で喜んでくれているところを間近で見れる所ですね。基本的にお肉をスタッフがお客様の目の前で焼いてあげるスタイルなので、自分が焼いたお肉を『美味しい！』と喜んで言ってくれている所を直接聞けることはニクアザブだからこその一番のやりがいだなと感じます。また、接客などを通じて、お客様から褒められお酒を一杯頂けた時はとても嬉しく感じることでもありますね。
- Q. 思い出に残っている印象深いエピソードを教えてください。
- 僕は社内で結婚したのですが、その際に常連様の多くからお祝いをしていただいたことですね。常連様にご飯に連れて行ってもらったりプレゼントをもらったりと至れり尽くせりでとても感激しました。ニクアザブでこのようなお客様達に出会えたことにとても感謝しています。
- Q. もっと多くのファンを作るために、こうしたらお店はもっと良くなる！何をする？
- 今は学芸大学店というニクアザブでは珍しい住宅街という立地でやらせてもらっています。そのため、地域密着感がとても強く、ありがたいことに焼肉屋なのに月２回くらいで来てくださるお客様が多くいらっしゃいます。なので、今後も焼肉屋の地域一番店を目指すべく、お客様が飽きないように新メニューの開発やイベント企画などをしていって、１組でも多くの常連様を掴んでいきたいと思っています。
- Q. 自身の今後の目標・キャリアについて、何を目指しますか？
- まず、様々な土地で店長としての経験を積み、SVを目指します。将来的に会社の経営の中核となるポジションとなり、このカワイハイをさらに発展させていきたいと考えています。
日下 笑里
Emiri Kusaka
NIKUAZABU 学芸大学店 / 社員
- Q. ニクアザブってどんなお店？
- みんなで楽しめるお店だと思っています。砕ける時は上下関係なく一緒に砕けて、真面目なシーンではきちんと上司と部下の関係になるメリハリのある環境です。相談しやすい上司がいてくれるのがとてもありがたいです。
- Q. 仕事のやりがい・楽しみを感じる瞬間はどんな時？
- お客さんと笑い合えている時間です。焼き加減を褒めてもらえるのも、接客を褒めてもらえるのも嬉しいですが、最後にまた来ますと言ってもらえる瞬間が本当に嬉しいです。楽しそうに笑顔で帰っていくお客さんの後ろ姿をみてこの仕事をしていてよかったなと、よく思います。
- Q. 思い出に残っている印象深いエピソードを教えてください。
- 私指名のお客さんができた事です。カップルでよく来てくれていたお客さんが、結婚報告も妊娠報告も両親よりも先に私に報告をしに来てくれました。そんな重要な報告を1番にしてくれるなんて…とてもありがたい気持ちになりました。今でも通ってくれているので感謝の気持ちを忘れず大切にしたいです。
- Q. もっと多くのファンを作るために、こうしたらお店はもっと良くなる！何をする？
- 全員でお客さんを楽しませる気持ちを持って接客をする。学芸大学店は特にこれができている店舗だなと感じています。担当スタッフだけでなく、近くのスタッフも会話に入ったりみんなで盛り上げてお客さんもスタッフも一緒に楽しめる空間作り。常連さんだけでなく、ご新規のお客さんにも引き続きこのスタイルで接客していきたいです。
- Q. 自身の今後の目標・キャリアについて、何を目指しますか？
- 長くニクアザブで働きたいです。ニクアザブは挑戦させてくれる環境が整っているので、何事もチャレンジしながら楽しく働いていきたいです。おばあちゃんになってもタン切ります！！
福田 拓也
Takuya Fukuda
SUSHI AGORA / 社員
- Q. SUSHIAGORAってどんなお店？
- AGORAという言葉には、古代ギリシャ語で「集まる場所」という意味があります。お客様も働く仲間も、気兼ねなく集まってもらえる場所でありたい。そんなお店を目指してます。食事を楽しむだけでなく、人と人とのつながりが生まれる場所として、これからも成長していきたいです！
- Q. 仕事のやりがい・楽しみを感じる瞬間はどんな時？
- 日々自分たちでお店を作りながら、「こんな人が来てくれるんじゃないか」「こんなものを出したら喜んでくれるんじゃないか」「このお客様にはこの日本酒がハマるじゃないか」と、トライアンドエラーを繰り返しています。アルバイトも含め、みんなが当事者意識を持って挑戦し、その挑戦がお客様の満足につながった時にお店の成長を感じます。その瞬間が楽しく、大きなやりがいになっています。
- Q. 思い出に残っている印象深いエピソードを教えてください。
- お客様からすると一度の食事の機会ですが、その中で私自身やお店、会社、ニクアザブに興味を持っていただき、たくさんの質問をいただくことがあります。その中で、自分たちの考え方や取り組みを良い形で受け取っていただけたり、お褒めの言葉をいただけたりすると、自分が信じてやってきたことは間違いじゃなかったと感じます。これからもそうあり続け、挑戦して行きたいと思っています！
- Q. もっと多くのファンを作るために、こうしたらお店はもっと良くなる！何をする？
- 商品のクオリティや接客は、終わりのない追求が必要だと思っています！ですが、どれだけ良いものを提供していても、それが多くの方に届かなければ意味がありません。だからこそ、お店の魅力をより多くの方に知っていただくための発信やブランディングにも力を入れていきたいと考えています。SUSHI AGORAならではの価値や特別感を、もっと多くの方に届けていきたいです。
- Q. 自身の今後の目標・キャリアについて、何を目指しますか？
- AGORA 都内3店舗 札幌1店舗 海外出店。まだまだ大きな目標ですが何事もやると決めるまでは不可能なので、まずここに記します！笑
Why Kawaihai
なぜ事業を増やすのか
社員の人生は、会社より長い。
20代は都心で挑戦する。
30代は家庭を築く。
40代、50代になっても安心して働ける場所をつくる。
私たちは、事業拡大のために事業を増やすのではない。
社員の人生に寄り添うために、
新しい事業を創り続ける。
Company Profile
商号
株式会社カワイハイ
創業
2000年8月
設立
2015年2月3日
代表者
代表取締役 濵野 健嗣
資本金
900万円
従業員数
164名（正社員49名・アルバイト115名）
※2025年現在
所在地
〒152-0004
東京都目黒区鷹番2-19-5
フローラルアーツビル4F
TEL
03-6303-2299
グループ会社
株式会社ONA
事業内容
飲食事業
独立支援事業
コンサルティング事業
不動産事業
宿泊事業（準備中）
生産事業（構想中）
COMPANY HISTORY
2000
有限会社カワイハイ設立 / 西麻布「DRUNKARD」事業承継
2005
代表取締役 濵野健嗣 就任
2011
焼肉「ニクアザブ」創業
2015
株式会社カワイハイ設立 / 飲食事業を本格展開
2017
学芸大学エリアへ進出
2021
自社ビル取得 / 本社を目黒区鷹番へ移転
2024
北海道札幌へ進出 / SAPPORO NIKUAZABU開業
2025
寿司業態「AGORA」開業
2026
ジンギスカン業態「SAPPORO HITSUJIKOJI」開業
Future
宿泊事業
Hospitality
生産事業
Agriculture
社員の人生に寄り添う新規事業の創出
Innovation
採用情報 · Careers
Build your career in craft.
焼肉・寿司・ジンギスカン・ビストロ。
キッチン・ホールの垣根なく、未来の店長を募集中。
経験は問いません。初日からの道筋を、共に描きます。
DATA 01
メンバー男女比
6:4
男性 60% / 女性 40%
DATA 02
平均年齢
31歳
男性 32歳 / 女性 28歳
DATA 03
年間休日数
102日
DATA 04
前年比成長率
120%
2026年3月時点
- 011年目
新人
推定年収 400万円〜入社後は本部との話し合いによって各店舗に配属。店舗代表者の指導の下、飲食店での実務・サービスを徹底して学んでいただきます。
平均年齢 22歳 - 022〜4年
作業スキル修得者
推定年収 500万円〜店舗における全てのポジション【ホール・キッチン・ドリンク・仕入れ等】を任せられる人材になっていただき、経営に参加していただきます。
平均年齢 26歳 - 035年程度
店舗代表者
推定年収 600万円〜店舗代表者として会社とともに店舗経営を実施。会社のサポートを受けながら利益の向上に注力し、自らの報酬を上げるリアルな経営を実行する。
平均年齢 30歳 - 045年目〜
DAO活動参加者
推定年収 700万円〜会社をサポートできる活動に参加【商品開発・人材開発・新規事業開発等】。自ら考え、新しい事業を作っていく。
平均年齢 35歳 - 05その他
社内FC独立者
推定年収 1,000万円〜会社のブランドをのれん分けしてもらい独立する道。5年後の買取システムあり。
今後の挑戦 · What's Next
既存ブランドの枠を越え、新たな領域へ。あなたの挑戦できるフィールドが、これから次々と広がっていきます。
- Hospitality宿泊事業
- Production生産事業
- New Brands新ブランド開発
- Regional地方展開
