NIKUAZABU
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Concept
- 新しいかたちの焼肉を求め日々成長
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日本人なら 子供の時から慣れ親しんだであろう焼肉
目の前でジュージューと焼かれる美味しそうなお肉達は なんとも言えない興奮を与えてくれます
世界中を探しても これだけワクワクする食文化はそうないのではありませんか
そこから新しい焼肉を想像する
NIKUAZABUでは どのお肉をどのようにカットし どう食べていただくかを考え
皆様に提供する事をひとつのテーマとしています
同じ部位でも「カットの仕方」「焼き方」「タレの種類」で大きく味は変わるものです
我々は 常に新しい味を求め 食材を最大限に引き立てる事を追求します
店内は無垢材のカウンターを中心に 木材を使った温かみのある空間です
カジュアルな雰囲気で 気軽に食事をお楽しみいただけます
全店舗 カウンターの中にオープンキッチンを配置し
実際にお肉を切り出すところを見ながら
食事を楽しむこともでき ライブ感を打ち出します
我々の目標は 日本の焼肉文化の良さを生かし「料理」「サービス」「空間」で伝えていく事
価格帯もリーズナブルを心がけ 皆様にいつでも来ていただける
街になくてはならない焼肉店を目指し 日々の成長を追求できればと思っております
SUSHI AGORA
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Concept
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一貫一貫、丁寧に握ったお寿司を
驚きのコスパで提供したい -
近年、回転寿司から高級寿司まで、幅広く展開する寿司業界ですが、
私たちが目指す寿司屋は、昔ながらの江戸前寿司
庶民の味として屋台で気軽に提供されていた握り寿司を
現代風にアレンジして、
満足度の高いお寿司を提供します
一つ一つの食材のポテンシャルを
最大限に引き出すための仕込みを行い、
薬味 ソースで一工夫加えた提供をすることで、
驚きのコストパフォーマンスを実現
カウンター寿司を初めての方から、上級者まで
ご満足のいくコースを提供します！
DRUNKARD
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Concept
- みんなにとってのホームでありたい
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始まりは港区西麻布の外れにあった小さなBARでした...
1984年開店のBAR【ドランカー】
バブルの時代から様々な方達とお付き合いをさしていただきながら
日々成長をさしていただき、現在に至ります
お店の場所が変わり メニューも変わっていく中で当初から変わらないコンセプトとして
私たちが自負しているのは、常に来ていただいたお客様が【楽しめる空間】造りに努めてきたこと
お一人でふらっと立ち寄っても
恋人とのデートで来ても会話に花のさく
お友達同士で来てもさらにお友達ができ
ご家族で来てもみんなで盛り上がり
様々なシチュエーションで皆様が心の底からここに
来てよかったと思える空間造りに努めております
都会で過ごす皆様にとってホームであり
日常の中に溶けこましていただく家庭味
あふれるお店創りができれば
幸いだと考えております！
KURO
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Concept
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カンボジア プノンペン
焼肉店【KURO】の経営に携わり
海外出店のノウハウを勉強中！
